Kozie mlieko je jedinečný produkt, ktorý obsahuje obrovské množstvo vitamínov a živín. Zostáva zistiť, kto a v akom množstve musí tento nápoj konzumovať.
Vlastnosti kozieho mlieka
Bohaté chemické zloženie je nepochybne prospešné pre detský organizmus. Vysoký obsah vápnika a draslíka má priaznivý vplyv na stav kĺbov, kostného tkaniva, zubov, vlasov. Vitamín D je ideálny na prevenciu rachiet. Prítomnosť kobaltu aktivuje metabolizmus a prietok krvi. Ďalej obsahuje meď, mangán, horčík, rôzne vitamíny.
Napriek vysokému obsahu tukov je telo mliekom takmer úplne absorbované a nenasýtené mastné kyseliny bránia riziku usadzovania cholesterolu v krvi. Pri pravidelnom používaní sa stav nervového systému normalizuje, zlepšuje sa črevná pohyblivosť, normalizuje sa práca kardiovaskulárneho systému. Mlieko je určené pre deti trpiace rôznymi druhmi dermatitíd, alergických reakcií na kravský výrobok. Je to spôsobené tým, že koza obsahuje ľahko stráviteľný kazeín.
Stojí za zmienku, že sa neodporúča podávať deťom do jedného roka, pretože sa zvyšuje riziko patológií pri tvorbe močovej a pohlavnej sústavy. To často vedie k chronickému ochoreniu obličiek kvôli jeho vysokému obsahu minerálov. Okrem toho mu chýba prospešná kyselina listová a železo, ktorých nedostatok vedie k anémii.
Tipy na pitie mlieka
Rodičia sa samozrejme samostatne rozhodujú, či svoje dieťa naučia kozie mlieko alebo nie. Existuje však názor, že pred šiestimi mesiacmi nie je telo pripravené na jeho spracovanie. Druhým problémom je potreba varu. Napriek tomu, že pri zahrievaní zmizne väčšina vitamínov a stopových prvkov, mlieko by malo byť tepelne ošetrené. V opačnom prípade môže malé dieťa ochorieť na brucelózu alebo zaviesť do tela parazity. Spravidla sa odporúča piť surové až po 3 rokoch.
Pre lepšiu asimiláciu odporúčajú odborníci na výživu a lekári pred použitím zriediť mlieko prevarenou vodou v rovnakom pomere. To vám umožní znížiť obsah tuku v produkte bez straty jeho prospešných vlastností.
Aby mlieko prospievalo telu dieťaťa, musí sa správne skladovať. Prírodný produkt by nemal byť dlho ponechaný v chladničke. Spravidla je trvanlivosť 5-6 dní. Je vhodné zmraziť kozie mlieko, pretože v tomto prípade sú zachované takmer všetky užitočné vlastnosti a výživové hodnoty produktu.
