Medzi ľuďmi je už dlho známe, že kozie mlieko je veľmi výživné a zdravé. Jemný tuk obsiahnutý v kozom mlieku je ľahko absorbovaný telom a jeho obsah laktózy je nižší ako v kravskom mlieku. Preto je kozie mlieko vhodné pre ľudí, ktorí nereagujú dobre na laktózu.
Inštrukcie
Krok 1
Kozie mlieko obsahuje veľké množstvo biologicky aktívnych látok a bielkovinové a tukové guľôčky sú menšie, takže kozie mlieko je pre detskú výživu ešte prijateľnejšie ako kravské mlieko.
Krok 2
Kozie mlieko obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Kravské mlieko je samozrejme veľmi užitočné, ale kozie mlieko má oveľa vyššiu koncentráciu živín.
Krok 3
Kozie mlieko bohaté na vápnik a fosfor je veľmi prospešné pre tvorbu kostí, nechtov a vlasov u detí, ako aj pre metabolizmus a normálne fungovanie nervového systému. Mlieko je bohaté na vitamíny C, D, A, ako aj vitamíny skupiny B, ktoré sú potrebné pre rastúci detský organizmus. Kozie mlieko je tiež užitočné kvôli vysokému obsahu draslíka, bez ktorého nie je možná normálna činnosť kardiovaskulárneho systému.
Krok 4
Kozie mlieko však nemôže nijako nahradiť materské mlieko ženy, pretože má úplne inú povahu bielkovín. Ľudské mlieko patrí k albumínovým bielkovinovým produktom a kozie mlieko patrí k kazeínovým výrobkom, ako je kravské mlieko.
Krok 5
Ale pri umelom kŕmení dieťaťa je kozie mlieko mimoriadne užitočné, pretože je vynikajúcim doplnkom vitamínov pre dieťa. Kozie mlieko navyše prakticky neobsahuje laktózu, na ktorú sú kojenci často alergickí.
Krok 6
Odborníci sa domnievajú, že je možné dať kozie mlieko dieťaťu od 3 mesiacov. Mlieko by malo byť spárované a na kŕmenie dieťaťa sa zriedi v pomeroch 1: 1 teplou prevarenou vodou. Denná norma kozieho mlieka pre kojencov nie je vyššia ako 50 g, pre deti staršie ako jeden rok - 100 g a deti od 12 rokov a dospelí by nemali vypiť viac ako pohár kozieho mlieka denne.
Krok 7
Kozie mlieko sa neuchováva dlho, pretože sa v ňom veľmi rýchlo rozvíjajú choroboplodné zárodky. Aj varené kozie mlieko kysne oveľa rýchlejšie ako kravské mlieko. Preto skôr, ako dieťaťu dáte kozie mlieko, uistite sa, že je čerstvé a bez akýchkoľvek prísad.
