Pre deti v prvom roku života bude najvhodnejším pokrmom materské mlieko. Postupne to však nestačí. Čím viac dieťa rastie, tým viac potrebuje sacharidy a tuky, vitamíny a ďalšie látky.
Asi o šesť mesiacov je tráviaci systém u detí dostatočne formovaný na to, aby prijímal tuhšie jedlá. Potom sa začína zavádzanie doplnkových potravín. Ak sa vykonávajú podľa všetkých pravidiel, jedna z metód mlieka sa postupne nahradí jedným z ľahko stráviteľných jedál, na prípravu ktorých existuje veľa receptov. Úlohou doplnkových potravín je postupný prechod od dojčenia k tuhšiemu príjmu potravy, rozvoj hryzenia a žuvania.
Tipy na zavedenie doplnkových potravín
Ak chcete zvyknúť deti do jedného roka na jedlo, ktoré sa líši od materského mlieka, je potrebné postupne zavádzať nové výrobky. Napríklad polievky pre deti od šiestich mesiacov sa zavádzajú čajovou lyžičkou pred ďalším kŕmením, jedenkrát denne. Postupne by sa táto časť mala zvyšovať, zakaždým sa kŕmi dvakrát viac a tak ďalej, až kým vám množstvo neumožňuje nahradiť jedno dojčenie.
Pri výbere receptov pre deti do jedného roka sa musíte ubezpečiť, že prísady nespôsobujú problémy pri prehĺtaní. Jedlo musí byť tekuté, takže recepty na polievky si získali veľkú obľubu - do takého jedla môžete dať čokoľvek, čo pomôže vyplniť nedostatok akýchkoľvek látok. Nekŕmte nasilu - ak dieťa nechce jesť ten alebo onen kúsok, skúste ho vymeniť za iný výrobok.
Najprv sa do jedla pre dieťa zavedú šťavy, potom je na rade zemiaková kaša. Všetko, čo sa používa na prípravu takéhoto jedla, musí byť dôkladne zomleté. Najprv budete musieť pripraviť zemiakovú kašu pre batoľatá zo zeleniny, potom postupne prejsť na mäsové jedlá. Detské polievky sú veľmi užitočné. Tu sú recepty, ktoré vám pomôžu pripraviť výživné jedlo pre vaše dieťa a pripraviť ho na prechod na stôl pre dospelých.
Domáce detské pyré
Čistú zeleninu a ovocie môžu jesť všetky deti. Spočiatku, aby ste si na obed uvarili nejaké doplnkové jedlá, by ste nemali brať veľa prísad. Skvelé na konzumáciu mono-pyré alebo tých, ktoré používajú dva druhy prísad.
Squashové pyré
Na prvé kŕmenie bude ideálne jedlo z cukety. Môže sa podávať na popoludňajšie občerstvenie pre deti od 7 mesiacov. Na varenie používajte rúru alebo mikrovlnnú rúru. Budete potrebovať jednu malú cuketu, čajovú lyžičku rastlinného oleja, pohár vody, na želanie aj zeleň.
Cuketu umyjeme a šupku odrežeme. Nakrájajte na kúsky. Vložte do mixéra na sekanie. Vložte do misy s olejom a dolejte vodou. Rúru predhrejte na 170 stupňov a vydržte ju tam 15 minút. Znova premiešajte, možno budete musieť mixér znova použiť. Podávame vlažné.
Tekvicová jablková omáčka
Takéto jedlo je možné pripraviť pre ročné dieťa a pre deti do jedného roka. Tekvica dodáva jedlu sladkosť, jablkové doplnky s vitamínmi a dodáva príjemnú arómu. Na varenie potrebujete 300 g tekvicovej dužiny, 3-4 veľké jablká, 300 g vody. Ak potrebujete variť naraz, vydelte množstvo tromi. V tekvici, vláknine, vitamínoch je veľa stopových prvkov.
Olúpte jablká a tekvicu, nakrájajte na malé kocky. Vložte do hrnca, zalejte vodou a dajte zapáliť. Zatvorte veko a duste na miernom ohni asi 20 minút. Odstavíme z ohňa, ochladíme.
Mierne teplý obsah panvice preložte do mixéra, šľahajte dohladka. Ukázalo sa, že hmota, ktorá bude aj bez pridania cukru, dostatočne sladká na to, aby ju dieťa s radosťou zjedlo.
Rybie pyré
Keď je čas predstaviť si doplnkové jedlá k rybám, je načase pripraviť dieťaťu na obed rybie pyré. Tu je veľmi jednoduchý recept.
Budete potrebovať 200 g vopred očistených zemiakov, 200 g varených rýb (je lepšie zvoliť morské odrody s nízkym obsahom tuku). Ryba sa varí dlhšie - počkajte, kým ľahko slezie z kostí. Výsledné rybie filé dôkladne roztlačte vidličkou. Potom vložte ryby a zemiaky do mixéra a miešajte dohladka.
Ako variť polievku pre ročné dieťa
Nielen pre ročné dieťa, ale aj pre trochu mladšie deti môžete variť rôzne polievky. Zeleninová polievka, rybacia polievka, pyré - existuje veľa možností, takže problém, čo uvariť na obed dieťaťa, sa zvyčajne vyrieši výberom jedného z týchto jedál.
Najbežnejšie recepty na polievky pre ročné dieťa sú slepačia polievka s hovädzím mäsom, rybou, zeleninou, ryžou.
Hovädzia polievka pre dieťa
Hovädzia polievka pre dieťa môže byť varená vo vývare z kúska mäsa alebo použiť kotletu. Okrem vývaru budete potrebovať cuketu - čerstvú alebo mrazenú, olivový olej - čajovú lyžičku, dve perie zelenej cibule, 7 listov šťovíku, pár krajcov chleba na výrobu krutónov.
Kotlety alebo mäso zalejeme vodou a povaríme. Bujón je možné odobrať z jedla pripraveného pre dospelého, zriediť vodou v pomere 1: 1 a povariť. Karé varíme 20 minút. Cuketu zomelieme, na polievku stačí jeden pohár. Opláchnite šťaveľ, nakrájajte ako každú zeleň.
Pridávanie cukety do mäsových jedál, ktoré sú určené pre ročné dieťa, je veľmi užitočné. Vláknina je veľkým prínosom, pomáha črevám správne pracovať. Recepty na polievky pre batoľatá staršie ako 1 rok zvyčajne obsahujú cuketu.
Šťavel a cuketu vložíme do uvareného vývaru. Zelenú cibuľu je možné použiť, ak má dieťa viac ako 1 rok - opláchnuť ju, nakrájať na kúsky a vhodiť do polievky. Všetko spolu povaríme 10 minút. Potom zeleninu z panvice vyberte štrbinovou lyžicou a vložte do mixéra alebo mlynčeka na mäso. Opláchnite do požadovanej konzistencie a vložte späť do hrnca. Dusíme na miernom ohni so zatvoreným vekom 5 minút. Polievka je hotová.
Slepačia polievka pre deti do 1 roka
Slepačia polievka, kde prevláda vývar, sa môže deťom podávať na samom začiatku doplnkových jedál. Takéto jedlo má priaznivý vplyv na tráviaci systém, veľké množstvo tuku sa neabsorbuje.
Na prípravu vývaru budete potrebovať pol litra vody a kuracieho filé, je lepšie zvoliť prsník, ktorý neobsahuje takmer žiadny tuk. Pripravte si tiež polovicu mrkvy a malú cibuľu. Ak sa jedlo pripravuje pre dieťa, ktorého menu už má pomerne veľkú škálu výrobkov, môžete pridať nejaké cestoviny.
Vložte prsia do hrnca a pridajte vodu, potom ich priveďte do varu. Vypustite prvú vodu a znovu naplňte hrniec. Teraz sa kladie cibuľa a mrkva - mali by byť varené spolu s kuracím mäsom. Po zjemnení zeleniny pridáme cestoviny.
Po uvarení cestovín môžete hrubú lyžicu vybrať a rozdrobiť v mixéri. Výsledná hmota sa zriedi horúcim vývarom. Ochlaďte a podávajte dieťaťu. Podľa potreby dosolujte detskú výživu.
Ovsené vločky smoothie pre detskú výživu
Ovsené vločky sú zdravé, ale málo detí ich konzumuje ochotne. Preto stojí za to vyrobiť ovsené smoothie - to je dobrá voľba pre detskú výživu. Aby ste to dosiahli, budete musieť vopred uvariť ovsené vločky.
Na varenie budete potrebovať prírodný jogurt, 180 ml a asi pol pohára ovsených vločiek. Do jedla môžete pridať nadrobno nakrájané sušené ovocie, sladké zaváraniny alebo džem. Pre kašu varte ovsené vločky 10 minút vo vode, ochlaďte. Spojte kašu, džem a jogurt v mixéri. Všetko rozmixujte dohladka. Vhodné na kŕmenie detí do jedného roka, ale staršie deti často pijú smoothie s potešením.
