Cuketové pyré je jedlo, ktoré je ideálne ako prvé jedlo. Aby malo dieťa iba výhody, musíte sa naučiť, ako ho správne variť.
Cuketové pyré ako prvé doplnkové jedlo
Keď dieťa dosiahne vek 4 - 6 mesiacov, už nemá dostatok tých živín, ktoré sa nachádzajú v materskom mlieku alebo umelom mliečnom prípravku. V tomto období sa pediatrom odporúča, aby zaviedli prvé doplnkové potraviny. Na začiatok treba dieťaťu predstaviť zeleninové pyré.
Stojí za to začať s doplnkovými potravinami s jednozložkovými výrobkami. V takom prípade je ideálne cuketové pyré. Táto zelenina nespôsobuje alergie a je ľahko stráviteľná. Je veľmi užitočný, pretože obsahuje veľké množstvo minerálov, vitamínov a ďalších cenných látok. Cuketa je bohatá na železo, draslík, fosfor, horčík. Dá sa pripraviť celkom ľahko, čo určite poteší matky, ktoré majú veľmi málo voľného času.
Ako pripraviť cuketové pyré
Pre zemiakovú kašu je lepšie zvoliť čerstvú, stredne veľkú zeleninu. Mrazené potraviny sa môžu tiež použiť, ak je kŕmenie v zime alebo na jar. Pre istotu v kvalite mrazenej zeleniny je vhodné pripraviť si prípravky sami.
Cuketa by sa mala umyť, olúpať, odstrániť z nej dužina so semenami a hustá časť sa nakrájať na malé kocky. Ak boli pestované na záhradnom záhone bez použitia chemických hnojív, môžete ich ihneď po zomletí začať ohrievať. Cukety kúpené v obchode alebo na trhu musia byť bezprostredne pred varením namočené na 1-2 hodiny v studenej vode. Takto ich očistíte od zvyškov dusičnanov a iných poľnohospodárskych hnojív.
Aby ste mohli variť nasekané cukety, musíte ich dať do hrnca a dusiť ich na miernom ohni 10 - 15 minút. Počas tepelnej úpravy sa z nich uvoľňuje veľké množstvo tkanivových štiav, preto by ste do jedál nemali spočiatku pridávať veľa vody.
Aby ste zachovali všetky rozpustné vitamíny a stopové prvky obsiahnuté v zelenine, môžete ju uvariť v dvojitom kotli. V takom prípade bude mať varené pyré ešte väčšiu nutričnú hodnotu.
Po tepelnej úprave by ste mali cuketu vytrieť cez sito alebo rozdrviť v mixéri a nakŕmiť dieťa výsledným pyré. Nie je potrebné si ho zaobstarať pre budúce použitie, pretože produkt nemožno uchovávať dlhšie ako 1 deň, a to ani v chladničke. Pre deti do 1 roka je lepšie vždy ponúknuť čerstvo pripravenú cuketu.
Prvýkrát by ste dieťaťu mali dať veľmi málo zemiakovej kaše. Jedna čajová lyžička je dostatočná. Ďalej je možné postupne zvyšovať množstvo produktu. Do pyré môžete pridať aj nasekanú mrkvu, cviklu, zemiaky.
