Vitamíny hrajú dôležitú úlohu v živote každého človeka. Ak sú v prebytku alebo naopak nestačia, človek začne ochorieť, jeho zdravotný stav sa bez zjavného dôvodu zhoršuje. Je obzvlášť dôležité, aby telo malo dostatok vitamínov skupiny A. Sú zodpovedné za správne fungovanie mnohých vnútorných orgánov, ovplyvňujú stav pokožky, zlepšujú videnie a zvyšujú odolnosť tela voči chorobám.
Aký je prínos vitamínu A a ako by sa mal podávať deťom?
V dospelosti nie je nedostatok vitamínu A taký nebezpečný ako u detí. Deti, ktoré nedostávajú potrebné množstvo tohto vitamínu, sa výrazne oneskorujú vo vývoji, často trpia na nádchu, majú slabý zrak a sú náchylné na kožné choroby. To je dôvod, prečo by dieťa vo veku od narodenia do jedného roka malo dostať 400 mcg denne. Toto množstvo je dostatočné na normálny rast a správny vývoj vnútorných orgánov. Čím je dieťa staršie, tým viac vitamínu potrebuje. Vo veku od jedného do troch rokov by malo dieťa konzumovať najmenej 450 mcg, potom sa táto miera zvyšuje na 500 mcg. Lekári s nedostatkom vitamínu A často predpisujú špeciálnu stravu, ktorá spočíva v konzumácii potravín s vysokým obsahom tohto vitamínu.
Aké potraviny obsahujú veľa vitamínu A?
Bez živočíšnych produktov je nemožné udržať v tele normálne množstvo tohto vitamínu. Patria sem pečeň, rybí olej, mlieko, vajcia, obličky, smotana a maslo. Tieto výrobky je potrebné skladovať v uzavretých nádobách a na tmavom mieste, pretože vitamín A sa bojí svetla a kyslíka. Tento vitamín počas tepelnej úpravy na rozdiel od mnohých iných nezmizne.
V strave dieťaťa by mali byť prítomné aj zeleninové výrobky. Aj keď väčšina z týchto potravín neobsahuje vitamín A, je prítomný vo forme karoténu. Keď sa dostane do tela, spracuje sa na vitamín A. Z ovocia a zeleniny sa najvyšší obsah karoténu nachádza v marhuliach, červenej paprike, mrkve, jablkách a červených paradajkach. Z bobúľ možno odlíšiť rakytník, z bylín šťavel, petržlen a špenát. Z týchto výrobkov sa dajú pripraviť chutné šaláty, džúsy alebo sa dajú použiť ako úhľadné.
Takéto výrobky samozrejme nemôžete dať deťom do jedného roka. Ak je dieťa dojčené, potom by matka mala konzumovať dostatok vitamínov vrátane vitamínu A. Pri umelom kŕmení dostane dieťa zo zmesí všetko, čo potrebuje. Po roku už môže dieťa dostávať potraviny ako mrkva a jablká, iba v malom množstve, takže sa prísun vitamínu A do tela dieťaťa zjednodušuje.
Ak v tele dieťaťa kriticky chýbajú vitamíny, môže lekár predpísať špeciálne lieky, ktoré sa môžu podávať iba podľa pokynov. Najčastejšie ide o multivitamínové komplexy, ktoré sa vyberajú striktne individuálne. Je nemožné dať dieťaťu akékoľvek vitamíny samy osebe, môže to viesť k rozvoju chorôb.
