Výživa dieťaťa po roku sa postupne približuje k strave dospelého človeka. Prechod na nové menu by však mal byť šetrný, pričom by sa nemala znížiť výživová hodnota detských jedál.
Optimálna strava
Všetky významné potraviny by sa mali postupne zavádzať do stravy jednoročného dieťaťa a mal by sa ustanoviť denný a výživový režim. V tomto veku je potrebné dieťa prikrmovať 4 - 5-krát denne (nerátam nočné dojčenie). Ráno o 7-9 hodine ráno sa dieťaťu ponúkajú raňajky, o 13-14 hod. - obed, po spánku - popoludňajšie občerstvenie a o 18-19 hod. - večera. V noci môžete dieťaťu pokojne ponúknuť mliečny jogurt alebo dať prsník.
Najobjemnejšie z hľadiska počtu kalórií zo všetkých denných krmív by mal byť obed. Počas obeda sa dieťaťu ponúka niekoľko jedál podľa pravidiel tabuľky pre dospelých. Mnoho rodičov sa však sťažuje, že dieťa zje iba jedno jedlo, napríklad polievku alebo druhé, a zároveň rázne odmieta v jedle pokračovať. Problém je v tom, že rodičia nerešpektujú porcie ponúkané dieťaťu. Obed dieťaťa sa často skladá z obrovskej 200 ml porcie polievky, po ktorej už naozaj nemá chuť na jedlo - je sýty. Preto je také dôležité dodržiavať presný objem riadu.
Prechod na stôl pre dospelých implikuje zásady správnej výživy. Doprajte svojmu dieťaťu viac ovocia a zeleniny, zatiaľ však zabudnite na korenené a veľmi slané jedlá.
Kde začať
Je lepšie začať jedlo šalátom. Môže to byť čerstvý kapustový šalát, vinaigretta, strúhaná mrkva atď. Veľkosť porcie by však nemala presiahnuť 30 g, čo je niekoľko lyžičiek. Koniec koncov, úlohou takého občerstvenia je vyvolať chuť do jedla a začať proces vylučovania žalúdočnej šťavy pre lepšie vstrebávanie potravy.
Potom môžete ponúknuť polievku: zeleninovú, borščovú, kapustovú, rezance v slepačom vývare, rybu alebo mlieko. Objem časti polievky by nemal presiahnuť 50 ml. Ponúknite k tomu kúsok chleba alebo krutón. Ak dieťa uprednostňuje tieto pochúťky pred hlavnými jedlami, najlepšie je dať ich po hlavnom jedle ako dezert.
Po polievke by malo nasledovať hlavné jedlo. Môžu to byť kotlety (z morčacieho, teľacieho, hovädzieho mäsa), fašírky, fašírky, dusené alebo dusené so zeleninou. Rybie jedlo - pečený losos, dusené filety z tresky alebo dori, rybie kotlety na pare. Objem pokrmu z rýb alebo mäsa by nemal byť väčší ako 50 g.
Na prílohu sa výborne hodí dusená zelenina (cuketa, karfiol, brokolica) nakrájaná nadrobno alebo rozdrvená na mixéri. Môžete ponúknuť prílohu z obilnín - pohánku alebo ryžu, ak bola na raňajky zelenina alebo mliečne jedlá. Vhodná je aj zemiaková kaša s plátkom masla alebo cestoviny. Celkový objem prílohy by nemal presiahnuť 70 g. Spolu s kotletom alebo rybou je 120 g druhého chodu malá porcia a je celkom možné, že ju zje aj ročné dieťa.
Zemiaky v strave ročného dieťaťa by nemali byť viac ako 2-3 krát týždenne.
Záverečné jedlo
Môžete skončiť s drinkom. Môžu to byť ovocné džúsy, želé, ovocné nápoje, šípkový nálev. Neexistuje jasný limit objemu - koľko dieťa vypije, čo znamená, že ho toľko potrebuje. Vo všeobecnosti neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa tekutín. Jediná výhrada: je lepšie sa nenechať uniesť šťavami, samy o sebe sú veľmi kalorické a môžu prerušiť chuť do jedla, čo spôsobí, že sa dieťa bude cítiť plné. Výsledkom je, že celkové množstvo potravy pre dieťa do jedného a pol roka by malo byť 1 000 - 1 200 g (bez tekutiny). Zároveň je obed 200 g, s čím budete súhlasiť, malé aj jednoročné dieťa môže jesť.
