Vajcia sú cenným diétnym produktom. Sú takmer úplne zložené z vysoko stráviteľného proteínu. Ak predtým neboli zistené žiadne alergie, môžu sa jesť bielkoviny aj žĺtok. Vajcia sú lacnejšie ako mäso a nepoškodzujú postavu, navyše sa vaječné pokrmy varia veľmi rýchlo, čo znamená, že obed alebo ľahkú večeru zvládnete vždy za 10-15 minút.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia pre tehotné ženy sú jednou z najzdravších potravín. Obsahujú meď, železo, fosfor, kobalt, vitamíny A, D, vitamíny skupiny B. Vajcia majú všetko potrebné pre vývoj embrya, takže sú užitočné aj pre tehotnú ženu. Niektoré budúce matky sa boja jesť vajcia kvôli vysokému obsahu cholesterolu, škodlivý je však iba cholesterol nasýtených tukov a potraviny s prírodným cholesterolom sú zdravotne nezávadné. Nasýtený tuk vo vajci je iba 1,5 g.
Krok 2
Vysoký cholín je ďalším dôvodom konzumácie vajíčok počas tehotenstva, cholín je zodpovedný za vývoj neurálnej trubice a je obzvlášť dôležitý počas prvého trimestra. Fyzicky zdravá žena s normálnou hladinou cholesterolu v krvi môže jesť 1 - 2 kuracie vajcia denne. Môžu to byť každodenné raňajky z vajec uvarených na tvrdo alebo omeleta vyrobená z niekoľkých vajec každých pár dní. Je dôležité kupovať vajcia v obchode, pretože domáce kurčatá nie sú vždy zdravé, existuje riziko nákazy salmonelózou. Pred varením by sa mali vajcia dobre umyť a nemali by sa kupovať vzorky zafarbené výkalmi.
Krok 3
Počas tehotenstva sa neodporúča používať vajcia vodných vtákov. Oveľa pravdepodobnejšie spôsobujú salmonelózu. Ale takýto výrobok je ideálny na pečenie. Dostatočné tepelné ošetrenie zaručuje ich bezpečnosť pri zachovaní ich užitočnosti. Prepeličie vajcia počas tehotenstva sú obzvlášť užitočné pre ženy s nízkou hladinou hemoglobínu, neobsahujú cholesterol, a preto sa prepeličie vajcia môžu jesť bez obáv. Fosfor, draslík a vitamíny skupiny B sa nachádzajú vo väčšom množstve ako kuracie mäso. Varené prepeličie vajcia majú navyše jemnejšiu štruktúru a chuť. Ak kurací proteín môže vyvolať alergické reakcie, prepeličie vajcia sú v tomto ohľade bezpečné. Majú vysoký obsah ovomokcídov, ktoré sú dôležitou súčasťou antialergických liekov.
Krok 4
Neexistujú priame dôkazy o tom, že potraviny, ktoré žena konzumuje počas tehotenstva a bežne ich toleruje, môžu u dieťaťa vyvolať alergiu. WHO odporúča pestrú stravu a konzumáciu všetkých potravín bežných pre stravu žien. Ak sa potravinová alergia na kuracie bielkoviny alebo iné potraviny potvrdí alebo sa vyskytla po prvýkrát počas tehotenstva, mali by byť vylúčení zo stravy iba v takom prípade. Počas tehotenstva sa neodporúča používať surové vajcia, krém zo surových bielkovín a jedlá typu vaječný magnát.
