Správna výživa je jednou z hlavných podmienok úspešného tehotenstva a zdravia dieťaťa. Preto by sa denné menu budúcej mamičky malo prepracovať v prospech zdravých jedál, pričom na niektoré gastronomické závislosti by sa malo na dlhý čas úplne zabudnúť. Huby sú chutný a výživný diétny produkt, ktorý pri správnom použití poskytne telu užitočné látky, ale nesprávny výber môže viesť k otravám a rôznym komplikáciám.
V období nosenia dieťaťa ženy chcú, aby bola ich strava pestrejšia a užitočnejšia. Používanie húb pri príprave jedla je často spochybňované. Je to primárne kvôli riziku možnej otravy a alergií. Nebezpečenstvo samozrejme existuje, avšak s vedomím, ako si vybrať huby a ktoré z nich sa dajú bezpečne jesť, sa budúca matka nemusí vzdať svojho obľúbeného produktu.
Ako si vyberať huby
V rámci zdravej výživy mnohí uprednostňujú nákup prírodných rastlinných produktov vypestovaných v prírodných podmienkach. Nájsť v modernej metropole rôzne lesné huby nie je problém - spontánne trhy, kde si vždy môžete kúpiť čerstvé produkty od farmárov a dedinčanov, nájdete v ktoromkoľvek meste. Neponáhľajte sa však s nákupom húb, ktorých pôvod nie je známy. Najoptimálnejšou a najbezpečnejšou možnosťou je kúpiť huby v supermarkete. Môžu to byť mrazené alebo čerstvé huby zo špecializovaných fariem. Takýto výrobok spĺňa všetky kvalitatívne normy a je zaručene bezpečný.
Vzhľad, stav a vôňa - ak sú huby pochybné aspoň o jednom z týchto faktorov, mali by sa okamžite vyhodiť. Nenechajte huby „stagnovať“na policiach vašich chladničiek, varte ich vždy len čerstvé. Nemenej dôležitý je spôsob prípravy: povolené je iba dôkladné tepelné ošetrenie, huby v nakladanej alebo solenej forme sú prísne zakázané! Uprednostňuje sa varenie alebo dusenie, doba varenia by mala byť pre huby asi pol hodiny a pre ostatné odrody minimálne jedna hodina.
Na čo sú huby dobré počas tehotenstva
Najvhodnejšie na výživu sú šampiňóny, hlivy a huby. Šampiňóny sú teda ideálnou voľbou, pretože tento druh je ľahko odlíšiteľný od jedovatých zástupcov čeľade húb a je tiež bohatý na organické kyseliny, minerály, obsahuje komplex základných vitamínov a má nízky obsah kalórií. Ustrice a huby majú tiež vysokú výživovú hodnotu a okrem toho tieto druhy húb hromadia škodlivé látky z prostredia menej ako iné.
Ak pri konzumácii húb cítite nepohodlie, nadúvanie a problémy s fungovaním gastrointestinálneho traktu, potom by mal byť tento výrobok vylúčený.
