Určite sa mnohí rodičia nevedia dočkať, kedy budú svoje dieťa kŕmiť zdravými a chutnými jedlami. Do toho by ste sa však nemali ponáhľať. Odborníci odporúčajú začať kŕmiť dieťa kefírom až v 8 mesiacoch. Faktom je, že okrem užitočných látok obsahujú fermentované mliečne výrobky veľa minerálnych solí, ktoré môžu veľmi zaťažovať obličky dieťaťa.
Inštrukcie
Krok 1
Len čo pochopíte, že vaše dieťa je pripravené na kefír, začnite ho zavádzať do stravy svojho dieťaťa. Teraz možno nájsť špeciálne výrobky pre kojencov. Bude však lepšie, ak si kefír pripravíte doma. Aby ste to dosiahli, musíte nájsť iba kefírové huby.
Krok 2
Recept na domáci kefír Najskôr si musíte pripraviť kysnuté cesto. Za týmto účelom vezmú huby kefír a pridajú k nim teplú prevarenú vodu. Približný pomer je 1: 5. Táto zmes sa musí nechať dva dni a pravidelne sa musí meniť voda (trikrát denne). Počas tejto doby budú huby rásť, bude ich päťkrát viac.
Krok 3
Teraz musíte vypustiť vodu a naliať teplé varené mlieko (asi 23 stupňov). Tentoraz podiel dosahuje 1:10. Mlieko denne vymieňajte pretrepávaním jedál s kefírom.
Krok 4
Len čo mlieko začne peniť a huby vyplávajú na povrch, je kvások hotový. Kvapalinu prepasírujte cez sitko a zvyšné huby odložte až nabudúce.
Krok 5
Na základe výsledného kysnutého cesta môžete pripraviť vynikajúci a zdravý domáci kefír, ktorý bude vyhovovať chuti vášho drobca. Za týmto účelom pridajte do 10 ml štartovacej kultúry 180 ml teplého vareného mlieka a 2 čajové lyžičky cukru. To všetko je potrebné dôkladne premiešať a nechať lúhovať 10 - 12 hodín (pri izbovej teplote). Potom sa musí výsledný kefír vypiť do 2 dní.
Krok 6
Aby telo dieťaťa prijalo nové jedlo, je potrebné postupne zavádzať do stravy dieťaťa kefír. Za týmto účelom dajte dieťaťu piť 30 ml kefíru denne.
Krok 7
Postupným zvyšovaním rýchlosti dosiahnete objem 200 ml za 3 - 5 dní.
Krok 8
Ak vaše dieťa odmieta piť nápoj bez chuti, môžete doň pridať odvar z obľúbených cereálnych a cukrových sirupov vášho dieťaťa. Kefír sa teda zmení na sladkú kašu, ktorú deti radi jedia.
