Ryby sú jednou z najzdravších potravín potrebných pre normálny rast a vývoj tela dieťaťa. Musí byť prítomný v strave dieťaťa, ale musí sa zavádzať postupne, pričom sa musia dodržiavať preventívne opatrenia.
Zvyčajne do 10 mesiacov dieťa zje nielen materské mlieko. Jeho strava už obsahuje zeleninu, ovocie a obilniny. Je možné, že aj mäsové pyré. Tento vek sa považuje za najpriaznivejší na spoznávanie jedál z rýb.
Proteín, ktorý sa nachádza v rybách a mäse, je nevyhnutný pre úspešnú výstavbu nových buniek v rýchlo rastúcom tele. Áno, tento proteín sa nachádza aj v hubách, orechoch a strukovinách, ale je príliš skoro na to, aby ste dieťaťu poskytli tieto výrobky, takže mäso a ryby zostávajú. Ryba sa navyše lepšie vstrebáva, pretože obsahuje aminokyseliny, ktoré sa nevytvárajú v ľudskom tele.
Ryby sú cenným zdrojom fosforu, fluóru, železa, horčíka a draslíka. Obsahuje obrovské množstvo polynenasýtených mastných kyselín, ktoré zlepšujú činnosť mozgu. V rybách nie sú žiadne žiaruvzdorné tuky, ktoré telo dieťaťa ešte nedokáže stráviť.
Jemnosti udržiavania rýb v strave dieťaťa
Ryby je vhodné zavádzať po 9 mesiacoch. Je vhodné začať s morskými rybami, pretože je menej alergénny a obsahuje viac základných stopových prvkov. Dobrou voľbou by bola treska, platýz, treska škvrnitá, merlúza. Z riečnych rýb stojí za výber tá, ktorá má menej kostí, napríklad pstruh, ostriež, strieborný kapor.
V ideálnom prípade je vhodné ryby si pred samotným kŕmením uvariť sami. Varenie rýb navyše trvá veľmi málo času. Ak takáto príležitosť nie je k dispozícii, použite rybie konzervy pre deti, ktoré sa predávajú v kombinácii s cestovinami, obilninami alebo zeleninou a neobsahujú viac ako 20% prílohy. Pri nákupe konzervovaných výrobkov musíte venovať pozornosť stupňu mletia zemiakovej kaše: sú najemno nasekané (pre batoľatá od 9 mesiacov), nahrubo nasekané (pre deti 11-12 mesiacov) a varené na malé kúsky (pre deti po rok). Ryba pre domácich majstrov však bude vždy prioritou. Môžete ju uvariť v pare alebo uvariť.
Do stravy musíte začať zavádzať ryby s dávkou 1/2 čajovej lyžičky. Zvyšuje sa najskôr na 1 čajovú lyžičku a postupne na 100 g. Je vhodné začať jesť ryby dvakrát týždenne. Postupne diverzifikujte jedlá, nechajte dieťa jesť ryby v rôznych formách - polievka, fašírky, kastróly. To je prospešné nielen pre zdravie, ale aj pre výživovú výchovu.
Ryba má iba jednu nevýhodu - je to alergén. Ak má vaše dieťa sklon k alergiám, musíte s väčšou opatrnosťou zavádzať jedlá z rýb, začnite raz týždenne a starostlivo sledujte reakciu tela.
