Rybie pokrmy sú zdravým a ľahko stráviteľným potravinovým produktom. Ryby obsahujú veľké množstvo bielkovín s organicky vyváženým zložením aminokyselín, vitamínov a minerálov. Tento produkt sa vyznačuje jemnou štruktúrou, absenciou hrubých vlákien, fólií a spojivového tkaniva, ktoré mu zabezpečujú veľmi dobrú stráviteľnosť.
Nevyhnutné
- - biele morské ryby;
- - materské mlieko alebo umelé mlieko;
- - Biely chlieb;
- - kravské mlieko;
- - maslo;
- - soľ;
- - mlynček na mäso;
- - mixér;
- - dvojitý kotol.
Inštrukcie
Krok 1
Rybie pyré by malo byť zahrnuté v strave dieťaťa od 10-11 mesiacov. Je vhodné to urobiť najskôr mesiac po zavedení mäsových doplnkových potravín. Prvou dávkou je 5-10 gramov rýb, čo zodpovedá polovici čajovej lyžičky. Porciu postupne zvyšujte a upravujte na 40 - 50 g za 12 mesiacov (nie viac ako 1 - 2 krát týždenne). Dvojročné dieťa by malo dostávať 100 g rýb denne, dvakrát týždenne.
Krok 2
Začnite objavovať nové jedlo ráno. Pozorne sledujte reakciu dieťaťa na vstreknutý produkt. Ak sa po kŕmení rýb objavia na omrvinkách vyrážky, zvracanie, hnačky a celkový zdravotný stav sa prudko zhoršil, nové jedlo zrušte a poraďte sa s pediatrom. Možno bude potrebné odložiť zaradenie rýb do jedálnička dieťaťa.
Krok 3
Pripravte si prvé nemastné biele morské ryby (treska, merlúza, pollock) ako doplnkové jedlo. Zmrazený korpus rozmrazte na spodnej poličke chladničky. Nerozmrazujte ho až do konca. Keď sú ryby bez ľadovej kôry, vyberte ich a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Z rýb dôkladne odstráňte kosti a kožu. Vložte ho do dvojitého kotla a udržujte ho tam, kým nezmäkne. Potom vmiešajte mixér, až kým nebude hladký, a pridajte trochu materského mlieka alebo upraveného receptu. Podávame samostatne alebo zmiešané so zeleninovým pyré alebo kašou.
Krok 4
Pre ročné dieťa, ktoré už získalo dostatočný počet mliečnych zubov, ponúknite chutný rybí koláč. Filet z bielych morských rýb preveďte cez mlynček na mäso. Do výslednej masy pridajte biele pečivo alebo bochník namočený v mlieku. Mleté mäso opäť posuňte mlynčekom na mäso. Osolíme ho a miešame, kým nebude hladký a nadýchaný. Vytvorte malé placičky a duste ich 20-25 minút. Podávame s trochou masla.
