Puerh je fermentovaný, to znamená zostarnutý čajový lístok vyrobený v Číne. Je to skutočný nález pre tých, ktorí trpia vysokou hladinou cholesterolu v krvi a chcú schudnúť.
Inštrukcie
Krok 1
Tento čaj je neobvyklý už tým, že sa dostane do rúk kupujúceho v lisovanej podobe. Navyše má pu-erh veľmi špecifickú horkú arómu, ktorá pripomína vôňu jesennej zeme po daždi. Je zaujímavé, že v priebehu rokov pu-erh rastie krajšie ako staré víno. Preto je oveľa príjemnejšie a zdravšie piť 7 - 9-ročný pu-erh. Aby ste ho uvarili správne, musíte ho najskôr opláchnuť od horkosti a prachu. Za týmto účelom vložte do hlinenej čajovej kanvice suchú kašu rýchlosťou 1 lyžičky. na 150 g tekutiny. Naplňte ju vodou zohriatou na 80-85 stupňov. Po 20 sekundách vyprázdnite vodu z kanvice. Tento postup umožňuje pu-erh odhaliť jeho pravú hlbokú chuť.
Krok 2
Teraz môžete začať priamo variť. Nalejte čaj s vodou zohriatou na 80 alebo 85 stupňov, ak je to potrebné. Teplota vody závisí od toho, či chcete variť mladé alebo staršie pu-erh. Ak používate čajovú kanvicu so sitkom, po 1-3 minútach. vytiahnite ho z čaju. Ak je kanvica bez cedidla, po niekoľkých minútach nalejte čaj do pohárov. Nevarte pu-erh dlhšie ako 3 minúty, inak získate príliš trpký nápoj. Tí, ktorí dávajú prednosť vareniu čaju asi 1 minútu, majú ľahkú a nenápadnú arómu nápoja a tí, ktorí si čaj nechajú 3 minúty, získajú bohatšiu a horkastú chuť.
Krok 3
Čaj pu-erh si môžete pripraviť aj bez použitia kanvice, v takom prípade však potrebujete dve šálky. Uistite sa, že ste to vypláchli ako v kroku č. 1, potom ho naplňte horúcou vodou a vylúhujte ako v kroku č. 2. Nalejte hotový puerh do inej šálky a vychutnajte si jeho teplú chuť a arómu. Mimochodom, ten istý čaj sa dá uvariť 3 až 7-krát. Navyše, čas na varenie čaju sa spravidla zvyšuje zo 4-5 krát. Vďaka špecifickému lisovanému tvaru a neobvyklému zloženiu puer pomáha opakované varenie lepšie odhaliť jeho liečivé vlastnosti.
