Hlavnou potravou pre dieťa do jedného roka je materské mlieko a vybraná továrenská receptúra. Avšak už v tomto veku dostáva dieťa prvé druhy doplnkových potravín, ktoré mu umožňujú rozširovať stravu a postupne si ho zvyknúť na jedlo pre dospelých.
Inštrukcie
Krok 1
Vo veku od jedného do jedného a pol roka možno materské mlieko alebo obvyklú mliečnu výživu ľahko nahradiť špeciálnymi „prechodnými“zmesami alebo vysoko kvalitnými fermentovanými mliečnymi výrobkami: kefír, jogurt, detský tvaroh. Deti tohto veku by mali variť mäkké jedlá (zeleninové polievky a zemiaková kaša, varené cereálie, mäkké fašírky, mäsové a rybie suflé). Odporúča sa nastrúhať čerstvú zeleninu a ovocie na jemnom alebo strednom strúhadle.
Krok 2
Potraviny určené pre deti od 1 do 5 rokov môžu byť hustejšie (pre dieťa môžete variť kastról, rezance, ľahký šalát z čerstvej alebo varenej zeleniny alebo ovocia). Jedlá z mäsa a rýb sa už nedajú drviť v mlynčeku na mäso (mixéri).
Krok 3
Do 3 rokov sa väčšina detí takmer úplne prenesie na stôl pre dospelých. Kvôli určitej nezrelosti tráviaceho traktu však stále vyžadujú jemnú stravu. Malým deťom by sa nemali dávať mastné, vyprážané, korenené jedlá, konzervované jedlá, teplé omáčky a polotovary. Na bežné korenené jedlá môžete použiť bobkový list, petržlen, kôpor, zeler, cibuľu a cesnak.
