Potom, čo nové výrobky nahradia materské mlieko alebo umelé mlieko, má matka veľa otázok o tom, ako variť pre deti do jedného roka. Kuchynské recepty pre deti sú dosť jednoduché, ale zároveň sú pripravené v súlade so všeobecnými pravidlami.
Nevyhnutné
- - kvalitné výrobky,
- - dvojitý kotol.
Inštrukcie
Krok 1
Pri príprave jedál pre detskú výživu musíte pamätať na to, že príliš dlhé tepelné ošetrenie znižuje obsah vitamínov na minimum, ale nedostatočné je ešte nebezpečnejšie, pretože môže viesť k konzervácii patogénnych baktérií v potravinách. Tráviaca sústava dieťaťa sa v tomto veku ešte len formuje a je veľmi citlivá na mikróby, preto je hygiena v kuchyni kľúčom k zdraviu detí.
Krok 2
Aby si výrobky zachovali čo najväčšie množstvo živín, malo by byť jedlo pre deti do jedného roka čerstvé. Je vhodné pripravovať jedlá tesne pred ich konzumáciou, pretože opätovným zahriatím sa zníži množstvo vitamínov, ktoré obsahujú.
Krok 3
Rodičia niekedy ignorujú továrenskú detskú výživu v domnení, že čerstvá zelenina z trhu je zdravšia. Je na tom niečo pravdy, iba v prípadoch, keď ide o zeleninu a ovocie zhromaždené na vašom webe. Takto si môžete byť istí, že v daroch prírody nie sú žiadne škodlivé dusičnany. Bohužiaľ, tieto látky sa často nachádzajú v nadmernom množstve v zelenine pestovanej v skleníku. Dusičnany sú v ovocí nerovnomerne distribuované, ale väčšina sa hromadí v šupke. Preto je na prípravu detských pokrmov zo zeleniny a ovocia vhodné pokožku olúpať.
Krok 4
Varenie jedál pre dieťa do jedného roka sa najlepšie robí parou. Takéto jedlo sa získava úplne diétne a tiež si zachováva všetky prospešné látky. Počas varenia väčšina vitamínov putuje do vody, čo je dobré iba pri príprave polievok. V dvojitom kotle môžete variť nielen zeleninu, ale aj omelety, mäsové jedlá. Parné fašírky alebo kotlety sú veľmi jemné. Koncom roka by mala byť konzistencia jedla už hustejšia a obsahovať malé kúsky, aby sa dieťa naučilo žuť.
