Neriedená čerstvo vylisovaná šťava nie je vždy pitná. Mnoho čistých ovocných štiav má škodlivý účinok na zubnú sklovinu a steny žalúdka. Čisté zeleninové šťavy majú laxatívny účinok.
Čerstvo vylisované džúsy môžu napriek svojej užitočnosti predstavovať určité zdravotné riziká. Preto veľa odborníkov odporúča riediť čerstvo vylisované džúsy vodou alebo inými džúsmi.
Prečo je čerstvý džús nebezpečný?
V prvom rade, čerstvo vylisované šťavy z citrusov obsahujú obrovské množstvo kyselín, ktoré môžu negatívne ovplyvniť stav žalúdka a pečene. Ale ak neexistujú žiadne špeciálne kontraindikácie, potom nie je potrebné riediť také šťavy vodou. Dobrou kombináciou je citrusová šťava a ovocná šťava bohatá na vlákniny (napríklad jablko alebo hruška). A odporúča sa zriediť grapefruit s pomarančom, aby bola koncentrácia pre organizmus optimálna.
Po druhé, niektoré čerstvo vylisované šťavy majú laxatívny účinok. Napríklad neriedená repná šťava môže spôsobiť silné hnačky. Neriedená šťava z granátového jablka je nielen preháňadlo, ale aj rýchly spôsob zničenia zubnej skloviny. Vzhľadom na silnú koncentráciu sa takáto šťava pije iba zriedenou vodou.
Po tretie, niektoré druhy štiav sú kontraindikované pre ľudí s rôznymi chronickými chorobami. Napríklad pacienti s diabetes mellitus by nemali piť čerstvo vylisovanú hroznovú šťavu v nezriedenej forme. Veľmi sa neodporúča piť šťavy z jabĺk a kapusty so zhoršenou gastritídou a pankreatitídou, peptickými vredovými chorobami.
Ako riediť a čo
Odporúča sa zriediť jablkový džús zo zelených odrôd vodou v pomere 1: 1. Miešanie čerstvo vylisovaného jablkového džúsu z červených odrôd s broskyňovou alebo marhuľovou šťavou je povolené. Táto kombinácia je optimálna na vnímanie nielen žalúdka, ale aj zubnej skloviny.
Mrkvová šťava sa neriedi vodou. Zvyčajne sa mieša s inými ovocnými alebo zeleninovými šťavami. Napríklad s jablkovým alebo tekvicovým džúsom. Neodporúča sa často konzumovať mrkvovú šťavu v čistej forme, pretože má laxatívny účinok a tiež časté používanie môže mať vplyv na farbu pokožky a zubnej skloviny.
Šťava z kapusty sa pred použitím v kombinácii zriedi vodou: dva diely šťavy - jedna časť vody. Miešanie vyžaduje mimoriadne teplú prevarenú vodu. Čerstvo vylisovaná tekvicová šťava s dužinou sa často zriedi vodou alebo inou šťavou. Napríklad jablko alebo mrkva.
Aby boli ovocné alebo zeleninové šťavy prospešnejšie, je vhodné ich navzájom miešať alebo ich zriediť vodou. Ovocná šťava s dužinou sa zriedka zriedi vodou, pretože dužina dobre zahaľuje steny žalúdka a chráni ho pred kyselinami.
