Mäso sa v strave dieťaťa objavuje už v druhej polovici roka. Je to nevyhnutný produkt, pretože dopĺňa detský organizmus aminokyselinami, ktoré sa podieľajú na tvorbe nových buniek a tkanív, t.j. sú stavebnými kameňmi všetkých orgánov. A keďže v prvom roku života dochádza k intenzívnemu rastu a vývoju dieťaťa, je mäso v dennom jedálnom lístku dieťaťa jednoducho nevyhnutné.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso je ťažšie stráviteľný produkt, preto musí byť na neho pripravený enzymatický systém dieťaťa. Za týmto účelom od 6, 5-7 mesiacov začnite do stravy dieťaťa zavádzať ďalšie doplnkové jedlo vo forme vývaru z chudého hovädzieho alebo kuracieho mäsa. Stimuláciou žalúdočnej šťavy zvyšuje činnosť tráviaceho systému.
Krok 2
Začnite dieťaťu podávať mäsový vývar, ako každé doplnkové jedlo, v malom množstve (5 ml) a do týždňa upravte dávku na 30 - 50 ml. Do vývaru pridáme krutóny z bieleho chleba. Pred zeleninovou kašou podávajte na obed mäsový vývar a mäso.
Krok 3
Od 7-7, 5 mesiacov dajte dieťaťu mäsový vývar z hovädzieho alebo mletého kuracieho mäsa, ktorý je dobre nastrúhaný na mlynčeku na mäso. Na prípravu mletého mäsa zo surového a vareného mäsa používajte rôzne mlynčeky na mäso. Začnite tiež s malým množstvom. Prvá porcia mäsa pre dieťa je približne 5 g (1 lyžička). Do 8 mesiacov sa zvyšuje na 30 g a do roku až na 60 - 70 g. Okrem hovädzieho a kuracieho mäsa je pre deti užitočné dať si roztlačenú pečeň. Je zdrojom železa a je indikovaný najmä pre deti s nízkym hemoglobínom.
Krok 4
Od 10 mesiacov mleté mäso nahraďte mäsovými guľkami. Na obed ich podávajte so zemiakovou kašou. A do 12 mesiacov predstavte parné kotlety. Varte ich so žĺtkom a pridajte tiež do zeleninového pyré.
Krok 5
Do roku by teda malo byť mäso v strave dieťaťa takmer každý deň. A iba jeden alebo dva dni v týždni sú pridelené na krmivo pre ryby (od 9 do 10 mesiacov), ktoré je rovnako ako mäso zdrojom bielkovín. Mäsový vývar zlepšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy, preto musí byť v ponuke pre deti, najmä pre deti so zlou chuťou do jedla.
