Pri zostavovaní detského jedálnička nezabudnite, že by malo byť pestré a vyvážené. Druhou podmienkou je originálny dizajn, ktorý môže dieťa zaujať. Zo šalátov môžu dieťaťu ponúknuť sladké ovocie, zeleninu a teplé jedlá.
Sladké šaláty
Základom týchto šalátov je rôzne ovocie, džúsy, jogurty a tvaroh. Ako najjednoduchší šalát nakrájajte broskyňu, banán a sladké jablko na kocky. Suroviny popučte jogurtom a vložte do vysokého šalátového pohára, na vrchu ozdobte šľahačkou.
Na šalát „Sweet“nakrájajte 100 g broskyne v konzerve na trojuholníky. Čerstvý ananás rozdelíme na dve časti, odstránime jadrovník a nakrájame na trojuholníkové kúsky. Spojte časť broskyňového sirupu s jogurtom a podľa chuti dochuťte šalát.
Ak dieťa nemá rado tvaroh, ktorý musí obsahovať jeho strava, ponúknite mu nasledujúcu alternatívu. Spojte 150 g jogurtu s 2 lyžicami kondenzovaného mlieka a ½ balenia tvarohu. Suroviny premiešame, pridáme 50 g nasekaných vlašských orechov a hrsť hrozienok.
Solené šaláty
Zeleninové šaláty pre deti sa neodporúčajú dochucovať majonézou, dajte prednosť kyslej smotane.
Na prípravu šalátu „Miracle“dajte na okrúhly tanier 100 g varených kreviet, konzervovaný hrášok, varenú klobásu a čerstvú uhorku nakrájanú na prúžky, nastrúhanú varenú repu a olivové plátky. Šalát ochutíme tučnou kyslou smotanou.
Šalát „Sunny Lion“bude pre dieťa nielen zdravý a chutný, ale aj zaujímavý. Nastrúhajte dva uvarené zemiaky na hrubom strúhadle a položte ich na rovný tanier, ktorý tvorí tvár a hrivu leva. Prvú vrstvu podlejeme kyslou smotanou. Uvarené mäso nakrájame na prúžky a uložíme navrch. Podlejeme kyslou smotanou. Ďalej sú vrstvy usporiadané v tomto poradí: dve strúhané varené vajcia - kyslá smotana - strúhaný syr - kyslá smotana. Uvarenú mrkvu potrieme a hrivu ozdobíme. Vystrihnite ústa z kúska sladkej papriky, vyrezajte z papule papuľu a oči, z chleba nos, zo zelených uši a fúzy zo žĺtka.
Staršie batoľatá sa môžu zúčastniť prípravy šalátu, napríklad „Merry Caterpillar“. Uvaríme 10 vajec, oddelíme žĺtka od bielkov. Na jemnom strúhadle nastrúhajte 100 g parmezánu. Spojte bielkoviny, syr a malé množstvo kyslej smotany, osoľte a formujte do guľôčok. Nakrájajte žĺtky, spojte ich s kyslou smotanou a stočte do guľôčok. Položte šalátové listy na tanier, ktorý bude slúžiť ako trávnik pre húsenicu. Rozkladajte guľky a striedajte ich podľa farby. Na poslednej lopte urobte oči a antény-antény z cibule alebo vetvičiek zelene. Nezabudnite použiť čerstvé prísady do každého šalátu pre batoľatá.
