Najjednoduchším spôsobom by bolo zaviesť rakytník do stravy dieťaťa pre tie matky, ktorých deti samy siahli po bobuľkách. V takom prípade stačí obmedziť dieťa na niekoľko bobúľ na vzorku a pozrieť sa na reakciu tela, pretože rakytník, napriek všetkým výhodám, nie je rovnako vhodný pre každého.
Rakytník a jeho prospešné vlastnosti
Zdravé deti od 7 do 8 mesiacov budú mať z rakytníka iba úžitok, ale deti, ktoré trpia chorobami žlčníka, pečene alebo vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy, si môžu svoje telo iba poraniť.
Rakytník sa považuje za jedno z najužitočnejších bobúľ na Sibíri. Je bohatý na vitamíny C, A, skupinu B, kyseliny a triesloviny. Je populárne cenený pre svoju schopnosť zachovať nielen chuť, ale aj užitočné vlastnosti aj po zmrazení. Právom nesie názvy „zázračné bobule“a „lesná lekáreň“. Jednou z najdôležitejších vlastností rakytníka je imunomodulačná. Bobule a olej z rakytníka navyše pomáhajú pri metabolických poruchách, hypovitaminóze a kožných chorobách.
Je tiež schopná pomôcť zotaviť sa z choroby.
Avšak ako mnoho iných zdravých bobúľ, aj rakytník rešetliakový môže spôsobiť alergiu u dieťaťa, ak sa konzumuje vo veľkom množstve. Alergénom však môže byť takmer akýkoľvek výrobok, čo znamená, že je nemožné pripraviť dieťa o taký chutný a zdravý výrobok.
Ako kŕmiť dieťa rakytníkom
Bobuľu môžete dať ako v čistej forme, tak vo forme džúsov, ovocných nápojov a sirupov. Je to chutné aj zdravé. Bobule vo svojej čistej forme, vďaka vysokému obsahu vitamínu C (v rakytníku je hmotnostný podiel tohto vitamínu ešte väčší ako v citrusových plodoch) a kyselinám, má zvláštnu chuť. A nielen nie každé dieťa, ale aj dospelý človek bude súhlasiť, že ho bude jesť s nesladeným cukrom. Ale bobule môžu priniesť veľké výhody ako pre vývoj chuťových pohárikov, tak aj pre zdravie dieťaťa bez cukru. Preto, aby ste neodradili túžbu dieťaťa po vedomostiach, ale aby ste zároveň skontrolovali reakciu tela na nový výrobok, je prvýkrát lepšie obmedziť sa na jedno alebo dve bobule.
Druhou možnosťou na spestrenie jedálnička dieťaťa pomocou rakytníka je zavedenie džúsov, ovocných nápojov a sirupov z tohto bobuľa do jedálnička.
Existujú dva spôsoby prípravy ovocného nápoja: v jednom prípade sa na liter vody odoberie pol pohára bobúľ a cukor podľa chuti. Na prípravu ovocného nápoja podľa tohto receptu je potrebné z bobúľ vytlačiť šťavu, zmiešať s cukrom a vodou a nechať dve až tri hodiny lúhovať.
Druhá možnosť bude vyžadovať trochu väčšie úsilie: vytlačte šťavu z pohára bobúľ, zmiešajte výlisky s litrom vody a povarte ich 5-7 minút. Potom preceďte, zmiešajte so šťavou a cukrom (tiež podľa chuti), ochlaďte a dajte dieťaťu.
Pri príprave šťavy z rakytníka nezabudnite, že pre deti do jedného roka je lepšie zriediť nápoj v pomere 1: 3 a pre staršie batoľatá 1: 1. Šťavu z rakytníka môžete zriediť nielen vodou, používa sa tiež šťava z jabĺk, mrkvy alebo čiernych ríbezlí. Ak chcete pripraviť nápoj, musíte nalievať umyté bobule vodou v nasledujúcom pomere: na 1 kilogram bobúľ, 2 poháre vody a hodinu sa zahrejú na 80 stupňov. Potom vytlačte šťavu.
Na skladovanie sa musí naliať do sterilizovaných fliaš.
Prípadne sa môžete naučiť, ako pripraviť rakytníkový sirup. Za týmto účelom sa liter šťavy z rakytníka zmieša s 1, 2–1, 5 kg cukru, zahreje sa na 50 stupňov a cukor sa úplne rozpustí. V žiadnom prípade by ste sirup nemali variť. Pre deti od jedného a pol roka môžete piť čaj alebo ich jednoducho zriediť vodou.
