Ryžová kaša je najdôležitejším jedlom v strave detí. Je bezlepkový, a preto sa odporúča pre alergické deti. Na rozdiel od iných obilnín neobsahuje leštená ryža prakticky žiadne vitamíny a minerály, má však neutrálnu chuť a je veľmi užitočná pri ochoreniach hrubého čreva a žalúdka.
Je to nevyhnutné
- Guľatozrnná ryža
- Voda
- Mlieko
- Cukor, podľa chuti soľ
- Maslo
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu ryžovej kaše sa používa iba guľatozrnná ryža. Dôkladne roztriedte, odstráňte všetky tmavé zrná. Opláchnite ryžu vo viacerých vodách, aby ste odstránili všetky stopy ryžovej múky.
1 šálku ryže zalejte 2 šálkami teplej vody a nechajte 1-2 hodiny napučať.
Krok 2
Vložte hrniec do ohňa. Do cereálií dajte kúsok masla, aby sa ryža nelepila po stranách hrnca. Privedieme k varu, prikryjeme, dusíme na strednom ohni asi 10 minút. Ryža by mala napučať a mäknúť. Potom pridajte 1 pohár mlieka, znížte teplotu na minimum a duste, kým sa mlieko úplne nevstrebe.
Krok 3
Kašu odstavíme z ohňa, premiešame, podľa chuti dosolíme, pridáme cukor. Kašu nechajte prikrytú 5-10 minút.
Krok 4
U veľmi malých detí ryžu pretrieme cez kovové sitko a zriedime mliekom do požadovanej konzistencie. Ak je dieťa alergické na kravské mlieko, môžete kašu uvariť iba na vode a po pretretí cez sito zriediť materským mliekom alebo bezlaktózovou mliečnou formulou predávanou v obchodoch.
