Deti vo veku od 3 do 5 rokov sú celkom schopné konzumovať jedlo „pre dospelých“. Preto sa rodičia zamýšľajú nad tým, či sú potraviny, ktoré tvoria stravu dieťaťa, užitočné a bezpečné. V tomto veku existujú určité výživové obmedzenia pre deti. A tiež určil výživové štandardy potrebné pre normálny rast a vývoj dieťaťa.
Pre rastúci organizmus dieťaťa vo veku od 3 do 5 rokov je nevyhnutný vyvážený príjem bielkovín, tukov a sacharidov. Z požadovanej normy - 65 g bielkovín by mali byť približne 2/3 živočíšneho pôvodu. To sa dosiahne konzumáciou ľahko stráviteľného mäsa (teľacieho, hovädzieho, kuracieho) a mliečnych výrobkov. Predškolské dieťa potrebuje dennú dávku asi pol litra mlieka a iných mliečnych výrobkov (kefír, acidofil, tvaroh). Okrem bielkovín bude do stravy dieťaťa s mliečnymi výrobkami zahrnutý aj vápnik, fosfor, horčík a ďalšie potrebné mikroelementy.
Rastúce telo musí dostávať rastlinné bielkoviny z rôznych obilnín, strukovín a čerstvej zeleniny. V tomto veku dieťa s radosťou používa drobivú kašu ako prílohu k mäsu alebo rybám, ako aj vo forme samostatného jedla. Do obilnín musíte pridať maslo v malom množstve. Celkové požadované množstvo tuku pre dieťa od 3 do 5 rokov by nemalo presiahnuť 65 g, z toho najmenej 15% je rastlinného pôvodu. Nadmerne mastné jedlá sú v tomto veku zle absorbované, najmä ak sa konzumujú v noci.
Sacharidy pomáhajú asimilácii tukov a bielkovín, ich potreba pre deti v tomto veku je 270 g. Pri zostavovaní jedálnička pre vaše dieťa nezabudnite, že sacharidy obsahujú nielen ovocie, ale aj zelenina a obilniny. Výrobky ako čokoláda a kakao nie sú pri absencii alergií škodlivé, treba sa však vyhnúť nadmernej konzumácii. Deriváty kakaových bôbov stimulujú nervový systém a ak vaše dieťa patrí do kategórie hyperaktívnych detí, je lepšie ich úplne vylúčiť zo stravy.
Pre dobré trávenie musí byť dieťa v tomto veku naučené na šaláty z čerstvého ovocia, zeleniny a bylín. Do stravy by mali byť zahrnuté aj varené a vyprážané rastlinné jedlá. Napríklad cuketové palacinky, zeleninový guláš, plnená paprika, pečená tekvica atď. Rastlinná vláknina zaisťuje normálnu črevnú pohyblivosť a zabraňuje zápche.
Pri príprave jedla pre dieťa môžete použiť korenie na zlepšenie chuti, treba však brať do úvahy aj preferencie. Nie všetky deti majú radi cesnak, zázvor alebo korenie. V ponuke rôznych detských menu môžete dieťaťu niekedy dať mäsové alebo rybie konzervy, kyslé uhorky a údené jedlá. Nenechajte sa nimi však uniesť.
V tomto veku sa štvordňová strava považuje za optimálnu, pretože jedlo sa strávi v žalúdku asi za 4 hodiny. Celkový denný príjem potravy sa pohybuje od 1 500 g pre deti vo veku 3 rokov až 1 800 g pre deti vo veku 5 rokov. Je to priemer a niektoré deti môžu potrebovať viac alebo menej jedla. Prekrmovanie dieťaťa však nestojí za to, nadbytočné jedlo je plné problémov s trávením a nadváhou.
Čím je jedálniček dieťaťa pestrejší, tým viac živín dostane. A samozrejme, pri podávaní misky by ste mali venovať pozornosť krásnemu dizajnu. Napríklad kombinácia svetlej zeleniny ako ozdoba na mäso, kaša s kúskami ovocia alebo smajlíka z lekváru na kastróle - tieto „dotyky“v porcii pomôžu nakŕmiť zdravé jedlá aj náročným drobkom.
