Strava dieťaťa by mala byť pestrá a obsahovať všetky zložky potrebné pre jeho rast a vývoj. Zelenina je dôležitým zdrojom vitamínov a ďalších výživných látok, ale niekedy môže byť pre vaše dieťa náročné, aby jedli zeleninu. V takom prípade si však môžete pripraviť chutnú a zdravú zeleninovú polievku, ktorá sa vášmu dieťaťu bude určite páčiť.
Nevyhnutné
- Na prípravu zeleninovej kaše: zemiaky - 1 ks, mrkva - ½ ks, biela kapusta - 50 g, maslo - 1 lyžička, kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
- Na prípravu fazuľovej polievky: biela fazuľa - 50 g, mlieko - 150 g, maslo - ½ lyžičky, voda - 600 ml, soľný roztok - 1 lyžička, krutóny z pšeničného chleba.
- Na prípravu zeleninovej polievky: zemiaky - ½ kusov, mrkva - 1/8 kusov, plátok tekvice, trochu karfiolu, mlieko - ½ šálky, voda - ¾ šálky, maslo - 1,5 lyžičky, soľný roztok - ½ lyžičky. L
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte zeleninovú polievku. Olúpte zemiaky, mrkvu, kapustu, opláchnite, zalejte 1, 5 pohármi studenej vody a povarte ich, kým zelenina nezmäkne. Vývar ochladíme, zeleninu pretrieme cez jemné sitko. Výsledné pyré rozpustíme v scedenom vývare, pridáme soľ a opäť povaríme. Pred podávaním polievku dochutíme maslom a kyslou smotanou.
Krok 2
Vyskúšajte zeleninovú pyré s fazuľou. Fazuľu roztriedte, opláchnite, dolejte horúcou vodou a v zapečatenej nádobe povarte na veľmi malom ohni do mäkka, potom ju pretrite sitom, pridajte soľný roztok, zohriate surové mlieko a povarte ich 3 minúty. Do misky s polievkou vložte maslo, podávajte zvlášť krutóny z pšeničného chleba.
Krok 3
Polievku pripravenú podľa tohto receptu neutierajte, ale jednoducho podávajte s plátkom masla a krutónmi. Mrkvu, zemiaky, tekvicu, šupku umyte, nakrájajte na plátky, karfiol rozložte na malé mačky a opláchnite. Mrkvu dusíme na troche vody s prídavkom oleja. Dusenú mrkvu, tekvicu, zemiaky a karfiol vložte do hrnca s vriacou vodou. Dusíme prikryté 20 - 25 minút na miernom ohni. Potom pridáme horúce mlieko a soľ.
