Strukoviny sú zdrojom cenných bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie dieťaťa a dojčiacej matky. Zaradením týchto potravín do stravy môžete získať potrebnú energiu a živiny. V prvých mesiacoch života dieťaťa však pediatri odporúčajú opatrne zahrnúť strukoviny do jedálnička dojčiacej matky.
Denná strava ženy počas laktácie by mala byť vyvážená. Je žiaduce prideliť asi 20% spotrebovaného množstva kalórií bielkovinám, ktorých zásobárňou sú strukoviny. Obsahujú železo, umožňujú nepreťažovať tráviaci systém mamičky a dieťaťa. Ale je potrebné ich použiť, vzhľadom na reakciu tela dieťaťa na jedlo.
Strukoviny v ponuke počas laktácie: výhody
Strukoviny sa odporúčajú najmä dojčiacim ženám, ktoré dodržiavajú vegetariánstvo. Strukoviny tmavej farby, napríklad lobio, majú pre matky počas laktácie značnú hodnotu. Spravidla sa rastlinné bielkoviny a vitamíny z nich lepšie vstrebávajú.
Za zloženie materského mlieka sú zodpovedné bielkovinové jedlá, ktoré zahŕňajú strukoviny. Preto musia byť v strave dojčiacej matky prítomné denne. Môže to byť zelená fazuľa a strukoviny, šošovica, hrášok. „Zeleninové mäso“obsahuje pomaly stráviteľné uhľohydráty, vlákninu, vitamíny skupiny B, vitamíny C, A, kyselinu listovú, draslík, vápnik a ďalšie látky dôležité pre zdravie matky, vývoj omrviniek. Pre lakto- a vegetariánov môžu strukoviny úspešne nahradiť mäso, pretože ich bielkoviny sú chemicky podobné živočíšnym bielkovinám.
Rovnako ako akékoľvek iné výrobky, môžu priniesť nielen výhody, ale aj poškodenie tela dieťaťa, strukoviny by sa mali do stravy dojčiacej matky zavádzať postupne. Nemali by ste variť bohaté polievky s tučným mäsom a strukovinami, pripravovať zložité jedlá s hráškom, cícerom, fazuľami. S takýmto jedlom je ťažšie sledovať alergickú reakciu, výskyt zvýšenej tvorby plynov alebo iné problémy u dieťaťa.
Ako a kedy jesť strukoviny počas dojčenia
Fazuľa môže mať vplyv na tráviaci systém dieťaťa, preto by ste mali po konzumácii strukovín sledovať jeho správanie. Tieto plodiny môžu spôsobiť plynatosť, koliku. Ak potom, čo matka zjedla hrachovú polievku alebo šalát s fazuľou, sa dieťa začalo obávať o žalúdok, môžeme dokonca hovoriť o individuálnej neznášanlivosti. Alarmujúce príznaky sa zvyčajne pozorujú do 24 hodín po tom, čo žena zjedla nevhodné jedlo.
Pri dojčení je vhodné jesť strukoviny vo forme obilnín alebo polievok. Ak potrebujete do misky pridať maslo alebo rastlinný olej, mali by ste ho vložiť do vývaru alebo kaše odstránenej zo sporáka. Môžete použiť recepty, ktoré obsahujú cibuľu, ale na to musíte pred pridaním do jedla zaliať vriacou vodou. Skúste strukoviny uvariť s trochou soli a bez neznámeho korenia.
Ošetrovateľská matka môže jesť strukoviny po prvom mesiaci od narodenia dieťaťa, ale v primeranom množstve. Tieto výrobky niekedy spôsobujú plynatosť nielen u dieťaťa, ale aj u samotnej matky.
