Zeleninu sa odporúča zaviesť do jedálnička dieťaťa ako prvé doplnkové jedlo zhruba po 3 - 4 mesiacoch (presné obdobie určí pediater). To môže byť štiepané cukety, repa, tekvica alebo zemiaky. Bábätká, ktoré dostávajú kašu ako prvé doplnkové potraviny, najmä kupované, si často príliš zvyknú na sladkú hustú hmotu a potom neochotne jedia ovocie a zeleninu.
Nevyhnutné
- - zelenina;
- - džús;
- - zeleninový olej;
- - mlieko;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Zeleninové pyré ako prvé doplnkové jedlo je dôležité najmä pre deti, ktoré sa narodili predčasne, ako aj pre pacientov s diatézou a rachitikou. Začnite so zemiakovou kašou pred jedným z vašich denných krmív. Na úvod vám odporúčame iba pár čajových lyžičiek. Na druhý deň môžete dať už 4 - 5 čajových lyžičiek - atď. Postupne, za 7-10 dní, sa môže prvé doplnkové jedlo uviesť do normy - 100 - 150 g. Po zeleninovom pyré môže byť dieťaťu podané trochu šťavy.
Krok 2
Detskí lekári odporúčajú zaviesť zeleninu v nasledujúcom poradí: karfiol, mrkva, cuketa, tekvica, repa, zemiaky, biela kapusta, červená repa a zelený hrášok.
Krok 3
Keď si drobec zvykne na zemiakovú kašu z jednej zeleniny, treba začať pripravovať jedlá z 2 - 3 zeleniny, čo je účelnejšie, pretože zmiešaná zemiaková kaša obsahuje celú sadu výživných látok. Malo by sa pamätať na to, že zemiaky by nemali tvoriť viac ako polovicu objemu misky, pretože obsahuje veľa škrobu a príliš málo vápnika. Zároveň je lepšie zemiaky pred výrobou zemiakovej kaše namočiť.
Krok 4
O niečo neskôr môžete do zeleninového pyré začať pridávať vaječný žĺtok a mleté mäso.
Krok 5
Príprava zemiakovej kaše doma je jednoduchá. Ako príklad si vezmite mrkvové pyré. Ak chcete získať 100 g riadu, budete potrebovať 100 g mrkvy, 25 ml mlieka, čajovú lyžičku rastlinného oleja a štipku soli. Mrkvu opláchneme štetcom, olúpeme, nakrájame na kúsky, zalejeme vriacou vodou a dusíme pod tesne uzavretým vekom, kým voda úplne nerozvarí. Teplá mrkva by mala byť nastrúhaná a zahriata s mliekom a soľou, ktorá sa k nim pridá. Výsledná zmes musí byť varená 2-3 minúty. Do hotového pyré sa odporúča pridať rastlinný olej.
